Schlemmen mit der ganzen Familie

Menüs für besondere Anlässe

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Kommunion & Konfirmation Buffetvorschläge für einen besonderen Anlass

Für den einmaligen Anlass: Gerne bieten wir Ihnen Buffets für Kommunions- und Konfirmationsfeiern an. Wir verwenden ausschließlich frische und hochwertige Produkte unserer ausgewählten Partner - Ihre Gäste werden von unseren kulinarischen Highlights beeindruckt sein. Nehmen Sie jetzt Kontakt auf!


Krustenbraten aus unserem deftigen Buffet

Deftig und klassisch

20,00 € / Person
  • Glasierte Kalbsschulter in Schnittlauch-Senfsauce mit hausgemachten Sesamspätzle
  • Ochsenschmorbraten in Spätburgunder mit geschmorten neuen Kartoffeln und frischem Marktgemüse (Vanillekarotten, Walbecker Spargel, Kaiserschoten, Brokoli und Blumenkohl)
  • Gartenfrische Blattsalate mit Vinaigrette und Joghurtdressing

Dieses Buffet berechnen wir mit 20,00 € pro Person

Belegte Brötchen von Hummer & Co

Einfach, gut und bekannt

16,50 € / Person
  • Krustenschinken unter der Thymian-Honigkruste mit Gratin und hausgemachtem Krautsalat
  • Wiener Hähnchenbrust paniert mit Zuckerschoten und Vanillekarotten

Dieses Buffet berechnen wir mit 16,50 € pro Person

Leckeres aus Spargel, Erdbeeren und Meeresfrüchten

Spargel, Erdbeeren und Meeresfrüchte

30,00 € / Person
  • Walbecker Spargel in Sesamvinaigrette mit Biolachs
  • Kopfsalatherzen mit Joghurt-Kräuterdressing und Crevetten
  • Sashimi vom Seeteufel mit sel fleur, Olivenöl und Limone
  • Steinofenbaguette mit Tomatenbutter und Schnittlauchcreme
  • Filets vom Texas Beef unter der Pfifferlingkruste in Portweinjus mit Gratin und knackigem Spargelragout
  • Rotbarbenfilets in Dijon-Senfsauce auf Wurzelgemüse
  • Ragout von frischen Erdbeeren und gereifter Mango mit Red Bull und Minze

Dieses Buffet berechnen wir mit 30,00 € pro Person

Fingerfood Buffet von Hummer & Co

Fingerfood zum Empfang oder zur späteren Stunde

15,20 € / Person
  • Ragout von Scampis und Strauchtomaten im Minipfännchen
  • Kleine Schweinefilets im Sesammantel mit asiatischer Sauce
  • Kartoffel-Karottenröstis mit Biorauchlachs
  • Rinderhackbällchen mit Estragon und grünem Pfeffer mit green Dip
  • Fritiertes Gemüse mit Cheesecream

Dieses Buffet berechnen wir mit 15,20 € pro Person

Frisches Lachsfilet

Familienfest wie am Mittelmeer

34,60 € / Person
  • Capresische Tomaten mit Meersalz, Olivenöl und Basilikum
  • Scampigiganti auf mariniertem Rucola
  • Frischer Spargel mit limoncellocrema und Parma
  • Paninis mit Estragonbutter und Aioli
  • Flammlachs auf Tomaten-Zuchinigemüse mit frischer Pasta
  • Rinderfiletscheiben in Rosmarinjus mit gebackenen Knoblauchkartoffeln
  • Frisches Gemüse vom Wochenmarkt
  • Maispoulardenbrust in milder Gorgonzolasauce
  • Macarponecreme mit aromatischen Erdbeeren und Caramel
  • Creme brulee von Schokolade und Pistazien

Dieses Buffet berechnen wir mit 34,60 € pro Person


Fingerfood

Internationale Käseauswahl mit französischem Baguette, gesalzener Butter und Kräuterbutter 5,60 € / Person
Currywurstpfanne mit Schälchen, bunten Gabeln und Röggelchen 4,50 € / Person

Suppen

Consomee vom Tafelspitz mit Wurzelgemüse und Markbällchen 4,50 € / Person
Toskanische Tomatensuppe mit Basilikum und Croutons 4,50 € / Person
Walbecker Spargelcreme mit Creme fraiche 4,50 € / Person
Ungarischer Ochsengoulascheintopf 4,50 € / Person

Canapees

Canapee mit Biorauchlachs und Wasabicreme 2,00 € / Stück
Canapee mit Parma und Cassismelonenkugel 2,00 € / Stück
Canapee mit französischem Brie und Feigen 2,00 € / Stück
Canapee mit Kräutercreme und Crevetten 2,00 € / Stück
Canapee mit Hähnchenbrust und Tomatenpesto 2,00 € / Stück

Services

Gerne stellen wir festliches Geschirr und Besteck zur Verfügung und nehmen dieses ungespült zurück. Ab 3,50 € / Person
Hochwertige Gläser nach Wahl Ab 0,40 € / Person
Stehtisch 12,00 € / Tisch
Stehtischhussen in weiß, blau und rot Ab 12,50 € / Husse
Professionelles Servicepersonal 22,00 € pro Mitarbeiter / Stunde
Tische rund oder Buffettische Ab 14,00 € / Tisch
Tischdecken rund oder rechteckig Ab 12,00 € / Tischdecke
Stühle Ab 5,20 € / Stuhl
Stuhlhussen Ab 4,80 € / Husse
Festzeltgarnituren 12,50 € / Garnitur